Banana 바나나 bread 정말 맛있고 촉촉한 바나나 레시피를 가져왔어요,제가 애정하는 유투버 유민주님이영국의 쉐프 오또렝기의 레시피를 소개해주셨어요저 역시 오또렝기 쉐프님의 빅 팬이여서,이 레시피가 너무 반가웠답니다제가 가진 책에는 수록되지 않은 레시피 같아서바로 만들어보기로 했어요​ ​재료를 섞기만 하면 되니정말 간단하고요오일베이스의 바나나브레드라아주 촉촉하고 부드러워요​​​먼저 충분히 바나나 익은 바나나를 준비해줍니다이왕이면 거뭇거뭇해진 편이 좋아요식감이 탱탱하면 단맛이 덜해서빵에서 풋내가 나거나 단맛이 덜할지 몰라요만들어 볼까요​Banana bread recipe 바나나 브레드 (g)- 틀 1개분량파운드 틀 or 옥수수식빵틀 /160도40~45분바나나 215 설탕 80~100 계란82우유 50휘핑크림 20현미유 35박력분 137베이킹소다 2.5베이킹파우더 3.5소금1바닐라액초코칩 or 견과류 약 바나나 80g​​바나나는 200g정도면 됩니다오일은 무색무취면 다 괜찮아요, 올리브도 나쁘지 않아요.박력분대신 중력분 써도 좋구요​바닐라 생략하셔도 좋구요초코칩과 견과류는 범위안에서 원하시는 만큼 넣어주셔도 좋아요, 휘핑크림 없으시면 우유로만 사용해도 나쁘진 않을것 같아요. 레시피에는 풀크림우유를 사용했기에 지방을 높여주기 위해 휘핑을 섞어서 소개했다고 합니다.​저는 옥수수식빵틀을 사용했어요파운드틀에 바나나 사용하신다면아주 높고 빵빵하게나올거예요​저는 설탕 100g 사용 초코칩 30g사용했어요. 은은하게 달콤하니 좋더라구요.만약에 초코칩을 더 많이 넣었다면달았을것 같아요​ ​​만들어볼게요부드럽게 으깨거나 믹서기로 갈아준 바나나를 준비해주세요.설탕과 +계란을 계량해서 섞어주시고바닐라액도 넣어줍니다 (생략가능)으깬 바나나를 넣어주세요그리고 우유와 크림도 함께 넣어줍니다.​바나나반죽에 가루류를 체 쳐서 전체적으로 고르게 섞어주시고, 바나나 원하는 토핑 견과류나 초코칩을 넣어줍니다저는 초코칩을 한웅큼 넣어줬어요​​165도에 40분 구워줍니다꼬챙이 테스트 해주시고요,​완 성한김 식힌 바나나브레드는랩핑으로 꼼꼼하세 싸서식혀줍니다 (더욱 촉촉해져요)#바나나 브레드 먹는방법​바나나 브레드는 다음날 먹는게 더욱 촉촉하고부드러워요. 오일의 촉촉함과 바나나의 달콤함이빵 전체에 고루고루 퍼진답니다.​#바나나브레드 보관방법​바나나 브레드처럼 과육이 청키하게 들어간제품은 금방 바나나 상하기 쉬워요.몇일 이내에 소비해주시고 아니면 냉동보관해주세요​​Banana bread...바나나 브레드와 함께한 오후​오일과 우유를 사용한 레시피​그동안 사워크림이든 바나나 브레드를 주로 만들었어요하지만 사워크림은 집에서 구비하기가 조금 번거로운 재료잖아요? 그런 면에서 우유가 들어가는 오또렝기의 바나나브레드 레시피는 참 귀한것 같아요​레시피에는 휘핑크림을 같이 사용했어요 우유의 지방질이 바나나 달라서 우리나라 우유로 하면묵직한 맛이 덜 하기 때문에 민주님이 조절해주신것 같아요 :) 제 생각에는 일반 우유를 넣어도크게 영향을 미치진 않을것 같아요.대신 바닐라나, 다른 부재료로 풍미를 더해주시면맛있게 드실것 같네요​생각보다 오일이 적게 들어갔는데도정말 촉촉하더라구요! ​ 바나나 브레드처럼향신료나 단맛이 짙은 과일이 다량 바나나 들어가는 레시피는오일의 맛을 조금 가려줘서오일향에 조금 더 민감한 저도 맛있게 먹은 레시피였습니다.​​빵 겉면에 끈적하게 단맛이 올라와서식사 사이에 애매한 공복감을채워주기 딱 좋은 간식이였어요민주님의 바나나레시피를 보시려면 유투브유민주를 검색해보세요맛있는 레시피와 편안한 감성의 영상으로가득 채워진 채널이예요 ​​​​